Día mundial dos legumes

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Autor corporativo
Consellería de Sanidade::Dirección Xeral de Saúde Pública
Fecha de publicación
2026
Título de revista
Venres saudable
Tipo de contenido
Artigo
DeCS
Fabaceae | hidratos de carbono
MeSH
Diet, Food, and Nutrition | Diet, Healthy | Fabaceae | Carbohydrates
Resumen
[GLG] A pesar do seu tamaño, os legumes destacan polo seu gran valor nutricional e o seu papel na gastronomía galega tradicional. O seu principal macronutriente son os hidratos de carbono de baixo índice glicémico e presentan un elevado contido en fibra soluble e un gran poder saciante. O 10 de febreiro celébrase o Día mundial dos legumes, unha data na que resulta oportuno promover o seu consumo habitual polos beneficios que ofrecen para a saúde.

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